¿Qué sabemos de la Mandarina?

 

Es un fruto casi esférico, aplanado y pequeño. Tiene un color naranja amarillento y una piel lisa o rugosa, según la variedad. La carne es dulce y ligeramente ácida, compuesta por 10 o 13 gajos, que pueden contener pepitas, dependiendo de la variedad.

La mandarina, como todos los cítricos, potencia la desintoxicación de sustancias extrañas para el organismo y facilita la excreción de elementos tóxicos. Además, tiene propiedades digestivas, e influye también en la hipertensión arterial al actuar como sedante del sistema nervioso gracias a su contenido en bromo.

Los principales países productores de mandarina son Japón, España (Valencia, Castellón, Alicante, Murcia, Sevilla, Tarragona, Málaga), Estados Unidos, Brasil, Italia, China, Argentina, Marruecos, Argelia y Turquía.

El mandarino se ha cultivado en China desde hace milenios. Desde allí se extendió su cultivo a amplias zonas del sudeste asiático y de la India, y es en Japón donde se hizo más popular.Su llegada a Europa no se produjo hasta principios del siglo pasado, siendo Italia y España las principales zonas donde se implantó su cultivo.

Se puede consumir tanto como fruta fresca como en forma de zumo, aunque en algunos países son muy populares las conservas de gajos de mandarina en su jugo. Debido a su pequeño tamaño, los gajos también se pueden utilizar para preparar ensaladas o para elaborar dulces.

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¡¡Pruébalas con chocolate!! ¡¡Seguro que te encantan!!

Bon Appetit

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